バターチキンカレー(調理時間35分)
日本の暑い夏にはやっぱりコレ！
子供も嬉しい、カレー粉とヨーグルトで専門店の味！
材料2人分
- 鶏もも肉…1枚
- 玉ねぎ…1個
- ○プレーンヨーグルト…80g
- ○カレー粉…大さじ1
- ○ケチャップ…大さじ1
- ○にんにくチューブ…小さじ1
- ●カットトマト(缶詰)…100g
- ●酒…大さじ1
- ●はちみつ…大さじ1
- ●バター…20g
- 温かいご飯…茶碗2杯分
- 乾燥パセリ…適宜
- 塩・こしょう…適宜
- 油…大さじ1/2
作り方
- 鶏肉は一口大に切り、○印の素材と一緒にポリ袋に入れて袋の上からもんでから15分置く。
- 玉ねぎはくし形切りにして耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで6分加熱する。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉はこげ色がつくまで焼く。
- 玉ねぎを加えてさっと炒め合わせたら、水200ml、袋に残った漬け汁、●印の素材を入れて15分煮る。塩胡椒で味を整えて仕上げる。
- さらにご飯を盛って乾燥パセリをふりかけ、カレーをかける。
